10:00～18:30
火曜日 + 第2・3水曜日（祝日除く）
夏季休業：8月12日(水)〜8月14日(金)、8月18日(火)・19日(水)
022-287-1088
〒984-0011
宮城県仙台市若林区六丁の目西町８－６１
2023/08/27  サービス
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努力しますね |
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いつも当店のブログをご覧いただきありがとうございます。
サービスのヒロモンです。
普段はこうですって話。ヒロモンはそこそこ背が高いんです。リフ
トで作業する時も頭をぶつけない様に高く設定します。作業箇所の
ダブルチェックをフィアット登録の整備士Ｗさんに頼みました。
「ん？（リフトが）高いね」とＷさん。『そうです。ヒロモンの志
と一緒で高いんです』と回答。Ｗさん、一言「〇ね」って…。ナイ
スな回答をしたヒロモンと一言でやっつけるＷさん。日常ですけど。
趣向が違う話。某牛タン利〇の店員さんから聞いた牛タンレシピ。
用意するもの：スーパーで売ってる牛タン、塩胡椒、味〇素
１）お皿の上に牛タンを乗せる。塩胡椒、味〇素を振りかける
２）振った牛タンの上に更に牛タンを乗せ、塩胡椒＋味〇素
３）２）を繰り返す。要は牛タンのタワーを造る
４）ある程度の高さになったら「サランラップ」でギュッと圧力
５）冷蔵庫で一晩置く。網やフライパンで焼く。バーベキュー可
ポイントは２つ。熟成を加速させる為に「圧力」を加える。旨味を
加えるために「アミノ酸」を加える。熟成具合はお店により、異な
るらしいです。１晩のお店も有れば、何日か熟成させるお店も。
お店では厚切りの牛タンをパルメザンチーズの塊みたいにして熟成
させている様です。この熟成方法と期間がお店のポイントかもしれ
ません。美味しいモノを提供する工夫っていろいろ有りますし。
仙台市中央卸売市場の休憩室で見つけた「牛たん焼き」のパンフレ
ットを見て思い出しました。仙台駅前で牛タン屋はこの数です。１
００店以上有るらしい。地元民でも完全制覇は無理なのでは？
あと、仙台観光マップで思い出しました。９月に「定禅寺通りスト
リートジャズフェスティバル」が有るんですよね。今年は９～１０
日。今年のテーマは「響演」。楽しみにしてる方も多いのでは？
ヒロモンの普段ってこんな感じ。何かイイ感じのモノを見つける努
力って必要かも。ブランドの良い所を普段から見つけたいかな？な
かなか伝えにくい＆見つけにくいんですけど、努力しますね。
それでは、ご来店をお待ちしております。
| 2023/08/27 サービス
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本物を感じる場所 |
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いつも当店のブログをご覧いただきありがとうございます。
サービスのヒロモンです。
普段の会話。残業中にフィアット登録のＷさん、ちょっと作業が遅
れてました。「家で待っている人が居るので頑張る」と良い感じで
作業し、あっという間に作業完了。流石です。コレが愛の力？
ドヤ顔のＷさんが「あれ？ヒロモンさん待ってる人は？」と聞かれ
たので『恥ずかしがり屋なので、画面から出て来ませんけど』と回
答。「ヒロモンさん、洒落になってないです」とドン引きです。
続く話。前回は「道の駅おながわ（ハマテラス）」で魚介類を堪能
したヒロモン。女川町に来たなら再度堪能です。まずはホタテ丼の
大盛。コレで１７００円。溢れんばかりのホタテです。高コスパ。
１０時に丼コーナーがオープンですが、約１０名も並んでました。
食べても食べても無くならないホタテの貝柱＆酢飯。流石は有名店
です。いろいろな有名人のサインが有るのも納得です。旨い。
ホタテを堪能したら、ハマテラス内の片倉商店さんへ移動し「つめ
うに」です。片倉商店さんのうにはミョウバンを使ってないので違
うんです。色が悪くならない様に使うミョウバンって独特の味が。
良く言う「うにって薬臭い」とか「なんか苦い」とかってミョウバ
ンの味なんですよね。使用してないのが本当のうにの味です。食感
的には甘いんです。鮮度が高いとつぶつぶした食感になるんです。
もうね、脳内の変な物質が出まくりです。コレで１０００円は凄い。
正に本物です。魚介類が豊富に獲れる宮城県に住んでて良かった瞬
間。ビール、ハイボール、日本酒、ウヰスキーに合うんですよ。
まぁ、運転なので自粛ですけどね。何回行っても満足出来るって素
晴らしい。本物を感じられるもの良いです。何回も来て頂け、本物
を感じられるショールームを目指さないと、と思いました。
それでは、ご来店をお待ちしております。
あ、片倉商店さんはショールームの迎え側「杜の市場」にも出店し
てます。つめうには有ったり無かったりですけどね。
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2024年10月（4件）
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2024年08月（7件）
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2024年07月（2件）
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2024年06月（4件）
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2024年03月（6件）
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2024年02月（19件）
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2023年09月（27件）
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