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2023/09/01  サービス 

精度を上げないと

 
いつも当店のブログをご覧いただきありがとうございます。
サービスのヒロモンです。


月末な話。月末の恒例行事「塩釜魚市場で朝メシ」です。毎月の楽
しみ。コレの為に1ヵ月、頑張ってきた感じ。今回も「市場食堂只
野」さんが臨時休業。タイミング悪い。これも運でしょう。

さて、場内を一周します。うーん、今日はメバチマグロが良さそう。
貝類も「安いよ!」と言ってましたが、確かに安い。他は通常かな?
穴子(鱧)は揚がってません。やはりマグロでしょう。塩釜は。

あ、ホタテ&牡蠣が少ない。時期的なモノも有りますが、イマイチ
ですね。良く「マグロの解体ショー」って有りますよね?市場内で
はショーじゃなく「お仕事」です。かなりの数を解体をしてますし。

メバチマグロ、ビンチョウマグロのなかおちをチョイス。おまけし
て貰い、2パックで1000円。もちろん、生のマグロ。個人的に
「なかおち」が安いし美味しい部分。しっとり系とさっぱり系。

自分丼コーナーで「焼き魚定食」をチョイス。選べるんですが、ホ
ッケにしました。頼んでから前回も頼んだと思い出しました。食べ
たいモノって決まってくるのか?無意識の行動だったんですよね。

マグロのなかおちをチビチビ食べながら、焼き魚定食を待ちます。
焼くので20分位掛かるんですよね。頼んで場内を廻るのが正解か
も。レシートに番号が有り、モニターに出来上がりをお知らせ。

食べ比べて分かりましたが、メバチマグロの品質が良い。鮮度も良
いし、旨いです。お土産にしようと思いました。所謂「アタリ日」
ですね。海のモノなので、どうしようもない。良く見なきゃ。

ボッチ行動&運転なので、お水で我慢。ビールとか最高に合うんで
すけど。慣れてますけどね。毎月、こんな事ばっかりやってます。
今回は魚の違い&市場内の雰囲気とか比較出来良かったです。


整備士の能力で「小さな変化に気か付く」って重要なんです。その
辺がまだまだでしょうか。皆様の大切なお車を観る訳ですから。
もう少し精度を上げないといけませんね。努力します。

それでは、ご来店をお待ちしております。
 
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